Cristiano Ronaldo a fost asociat în ultimele zile cu o rutină alimentară foarte strictă, în care lipsesc laptele și produsele făinoase. Explicațiile au fost oferite de Giorgio Barone, prezentat ca fostul său bucătar personal, care a descris ce mănâncă sportivul și ce evită.
Giorgio Barone a spus că regula de bază a dietei este „absolut niciodată zahăr”, că aportul de carbohidrați este gestionat în principal prin legume, nu prin produse făinoase, și că refuzul laptelui se bazează pe o convingere personală conform căreia acest obicei ar fi „împotriva naturii”.
Pe de altă parte, literatura de specialitate din nutriția sportivă arată că laptele de vacă a fost investigat ca opțiune de recuperare postefort și poate avea efecte favorabile asupra sintezei proteice musculare și a rehidratării după exerciții, cu mențiunea importantă legată de persoanele cu intoleranță la lactoză.
Ce a spus fostul bucătar despre zahăr și structura meselor
Barone a descris dieta lui Cristiano Ronaldo ca „echilibrată”: „Mănâncă puțin din toate, dar este întotdeauna sănătos.” Controlul zahărului apare ca o regulă constantă: „Absolut niciodată zahăr.”
În declarațiile sale, micul dejun al fotbalistului era compus frecvent din avocado, cafea și ouă, fără adaos de zahăr: „avocado cu cafea, ouă și fără zahăr. Absolut niciodată zahăr.”
La prânz, Barone a menționat opțiuni simple și funcționale: pui sau pește, alături de legume. Când apar necesități de carbohidrați, acestea ar fi acoperite din legume, nu din alimente pe bază de făină.
De ce a fost asociat cu evitarea făinoaselor
Logica pe care a expus-o fostul bucătar este directă: „Dacă are nevoie de carbohidrați, îi obține din legume, așa că nu are nevoie de nimic făcut cu făină.” În aceeași formulare apar exemple concrete de alimente excluse: „fără paste, fără pâine.”
Seara, meniul ar urma aceeași regulă a ușurinței: de regulă pește sau carne sub formă de file, însoțite de legume. Consecvența planului alimentar apare astfel pe întreaga durată a zilei.
Motivul invocat pentru „fără lapte” și alternativele menționate
Explicația cea mai tranșantă legată de lapte a fost prezentată de Barone: „Nimic de genul laptelui. Oamenii sunt singurele animale care beau laptele altor animale.” El a subliniat ideea că, în natură, alte animale nu consumă lapte după primele luni de viață și a calificat continuarea consumului de lapte la vârste înaintate ca fiind „împotriva naturii”.
Ca alternative la laptele de vacă, Barone a sugerat opțiuni pe bază de plante: lapte de migdale, lapte de ovăz sau lapte de orez.
Ce arată perspectiva de nutriție sportivă despre lapte ca băutură de refacere
O sinteză a cercetării în domeniu notează interesul pentru utilizarea laptelui bovin ca băutură post-exercițiu. Rezultatele disponibile indică faptul că laptele poate produce modificări acute favorabile în metabolismul proteinelor și creșterea sintezei proteice musculare după efort de rezistență.
Studiile analizate arată, de asemenea, că atunci când consumul de lapte este combinat cu un program de antrenament de forță (cel puțin 12 săptămâni), au fost observate creșteri mai mari ale hipertrofiei și ale masei slabe. Pentru eforturi de anduranță, laptele degresat s-a dovedit, în unele cercetări, la fel de eficient sau mai eficient decât băuturile sportive comerciale pentru rehidratare, datorită densității nutritive și conținutului de electroliți.
Analizele menționează totuși o restricție importantă: beneficiile raportate se aplică majorității persoanelor, cu excepția celor cu intoleranță la lactoză.
Unde se întâlnesc și unde se despart afirmațiile despre Ronaldo
În declarațiile lui Giorgio Barone, evitarea laptelui și a făinoaselor apare ca parte a unei discipline zilnice și este susținută prin justificări personale, inclusiv ideea că laptele ar fi „împotriva naturii”.
În același timp, literatura de nutriție sportivă tratează laptele ca un aliment cu potențial rol în refacerea postefort, detaliind mecanismele prin care poate susține sinteza proteică și rehidratarea, dar subliniind și limitele legate de toleranța individuală la lactoză și de contextul antrenamentului.
Concret, meniul descris pentru Ronaldo include un mic dejun cu avocado, cafea și ouă, la prânz pui sau pește cu legume, iar seara pește sau file de carne, însoțite de legume, cu excluderea explicită a zahărului, a laptelui și a produselor făinoase precum pastele și pâinea.
